A la réception
Coucher les bouteilles dans le lieu où elles doivent être conservées ( cave ou petit caveau isolé, éloigné d’une source de chaleur, du froid et de la lumière) Laisser les reposer 15 jours à 1 mois.

Pour servir
- Dépôt : très souvent en cours de vieillissement, il se forme un dépôt. Ne pas s’en étonner. C’est un signe de qualité. Au moment de servir, décanter le vin très lentement en le versant dans une carafe. Aidez-vous d’une bougie pour mirer le vin à travers la bouteille.
- Les mets : les vins du Château Verdus accompagnent pratiquement tous les mets, avec une préférence marquée pour les viandes rouges, les gibiers, les foies gras, les fromages (camembert, roquefort).
Buvez toujours le vin le plus jeune et le plus léger avant le vin le plus vieux et le plus corsé .

- Aération : ouvrir la bouteille 1 à 2 heures avant de servir. Il est conseillé de décanter, cela favorise le développement du bouquet. Température idéale 17° / 18° .
Pour obtenir cette température, sortir les bouteilles quelques heures avant de servir(ne pas mettre auprès d’une source de chaleur)